LifeStyle

ભારતીય રસોડામાં દેશી ઘી અને માખણ બંને ખૂબ મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ભારતીય લોકો આ બંનેનો ખોરાકમાં  ખૂબ જ શોખથી ઉપયોગ કરે છે. મોટેભાગે તેને રોટલી, પરોઠા, રોટલા પર લગાવીને ખાય છે. આ ઉપરાંત  ક્યારેક દાળમાં નાખીને, તો ક્યારેક શાકના વઘારમાં દેશી ઘી અને માખણનો ઉપયોગ પુષ્કળ પ્રમાણમાં કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને દેશી ઘી તો કેટલાક લોકોને માખણ ગમે છે. જો કે બંનેમાં ચરબી ભરપુર માત્રામાં જોવા મળે છે. ચરબી ઉપરાંત, તેમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને કેલરી પણ રહેલા છે.

કેટલાક લોકો કહે છે કે, ઘી સારું છે. જ્યારે કેટલાક કહે છે કે, માખણ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. જો તમે પણ આ મૂંઝવણમાં છો, તો આ લેખ તમારા માટે છે. અહીં અમે તમને જણાવીશું કે ઘી અને માખણમાંથી શેમાં વધુ ચરબી હોય છે અને શું સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.

ભારતમાં ચોમાસામાં મચ્છરજન્ય રોગોના કેસોમાં ભારે ઉછાળો જોવા મળે છે. જેના ભાગ રૂપે   ચિકનગુનિયાના કેસોમાં પણ વધારો જોવા મળે છે. આમ તો આ બીમારી મચ્છરના કરડવાથી થાય છે. પરંતુ આ રોગ દરમિયાન સાંધાનો દુ:ખાવો લોકો માટે મોટી સમસ્યા બને છે. સામાન્ય રીતે ચિકનગુનિયામાં તાવ આવે છે, ઉલટી થાય છે, માથાનો દુ:ખાવો રહે છે અને શરીરમાં અસહ્ય પીડા થાય છે. ખાસ કરીને વ્યક્તિને સાંધામાં દુખાવો વધી જાય છે.

બીમારીની સારવાર કરનારા બધા લોકોને આપણે ડૉક્ટર કહીએ છીએ, પરંતુ હવે નિયમો બદલાઈ ગયા છે. કોણે પોતાના નામ આગળ ડૉક્ટર લગાવવું જોઈએ અને કોણે નહીં, તેનું કડક પાલન કરવામાં આવશે. હવે ફિઝિયોથેરાપિસ્ટ પોતાના નામની આગળ ડૉક્ટર શબ્દનો ઉપયોગ નહીં કરી શકે.

આરોગ્ય સેવા મહાનિર્દેશાલયે એક આદેશ જાહેર કર્યો છે, જેના હેઠળ ફિઝિયોથેરાપિસ્ટ પોતાના નામની આગળ ડૉક્ટર શબ્દનો ઉપયોગ નહીં શકે. આ અંગે, આરોગ્ય સેવા મહાનિર્દેશાલય (DGHS) ડૉ. સુનિતા શર્માએ જણાવ્યું હતું કે, હવેથી માત્ર મેડિકલ ડૉક્ટર જ પોતાના નામની આગળ ડૉક્ટર લગાવી શકશે. ફિઝિયોથેરાપિસ્ટને આ શીર્ષકનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી, કારણ કે તે દર્દીઓ અને સામાન્ય લોકોમાં મૂંઝવણ પેદા કરે છે અને તેનાથી 'ક્વેકરી' (નકલી સારવાર)ને પ્રોત્સાહન મળી શકે છે.

સામાન્ય રીતે મોટાભાગના લોકો માને છે કે, ચોખા એટલે કે ભાત ખાવાથી વજન અને શુગર લેવલ વધી જાય છે. તો આ પ્રશ્નનો સાચો જવાબ છે ના. ભાત આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ નથી. હેલ્થ એક્સપર્ટ અનુસાર, ભાતને જો યોગ્ય સમયે અને યોગ્ય માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, ભાત જો દિવસના સમયે ખાવામાં આવે તો શરીર તેને સારી રીતે પચાવી શકે છે અને તેનાથી બ્લડ શુગર પણ બેલેન્સ રહે છે.

પાણી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. માનવ શરીરના લગભગ ૭૦ ટકા ભાગમાં પાણી રહેલું છે. પાણી એ માત્ર આપણી તરસ જ નથી છીપાવતું છે, સાથે શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવામાં, શરીરના દરેક ભાગમાં પોષક તત્વો પહોંચાડવામાં અને ઝેરી તત્વો દૂર કરવામાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ઘણીવાર લોકો વિચારે છે કે, ચોમાસામાં ડિહાઇડ્રેશન નથી થતું, પરંતુ આ માન્યતા ખોટી છે. જો કોઈ ઓછું પાણી પીતું હોય, તો કોઈપણ ઋતુમાં ડિહાઇડ્રેશન થઈ શકે છે.

જ્યારે પણ કોઈ વ્યક્તિના શરીરમાં પાણીની કમી હોય, ત્યારે શરીર ઘણા બધા પ્રકારના સંકેતો આપવાનું શરૂ કરે છે. આ સ્થિતિને ડિહાઇડ્રેશન કહેવામાં આવે છે. ઘણા લોકો આ સંકેતોને સામાન્ય થાક અથવા અન્ય કોઈ કારણ સાથે જોડીને અવગણે છે. જેના કારણે સમસ્યા વધુ ગંભીર બની શકે છે. ડિહાઇડ્રેશન હળવું અથવા ગંભીર હોઈ શકે છે. અને તે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી કોઈપણને અસર કરી શકે છે. જો તેને સમયસર ઓળખી તેની સારવાર કરવામાં ન આવે તો તે કિડની ફેલ્યોર અથવા હીટ સ્ટ્રોક જેવી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

આજકાલ હાર્ટ એટેક એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે, જે વૃદ્ધો કરતાં વધારે યુવાનોમાં જોવા મળી રહી છે. જો કે આ હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધવાનું એક મુખ્ય કારણ આપણી દિનચર્યામાં થતી કેટલીક ભૂલો છે. ભાગદોડભરી જીવનશૈલીમાં, આપણે ઘણીવાર આપણા સ્વાસ્થ્યને અવગણીએ છીએ, જેનો સૌથી મોટો ભોગ આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ભોગવવો પડે છે. આપણી દિનચર્યાની કેટલીક ખોટી આદતો ધીમે ધીમે હૃદયને નબળી પાડે છે અને આપણને આ ગંભીર ખતરા તરફ ધકેલી દે છે. અને અમુક વખત પરિસ્થિતિ એટલી બગડે છે કે, જ્યારે હાર્ટ એટેક આવે ત્યારે ડોકટરો માટે પણ જીવ બચાવવો મુશ્કેલ બની જાય છે.

શું તમે પણ શરદી, ખાંસી, તાવ કે પેટમાં દુખાવાની સ્થિતિમાં મેડિકલ સ્ટોરમાંથી દવાઓ જાતે લો છો? જો હા, તો ચેતી જજો, કેમકે આ એક મોટી સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. ઇન્ટરનેટ પરથી માહિતી મેળવીને નાના રોગોની સારવાર માટે જાતે દવાઓ લેવાનું ચલણ આજકાલ ઘણું જોવા મળી રહ્યું છે. નિષ્ણાતોના મતે, આ આદત ક્યારેક ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને જન્મ આપી શકે છે. ઘણી પરિસ્થિતિઓમાં, તે એવા રોગોનું જોખમ વધારે છે જે જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે.

શરીરને સ્વસ્થ અને મજબૂત બનાવવા માટે પોષણયુક્ત આહાર ખૂબ જરૂરી છે. આજકાલ ખોટી ખાવાની આદતો અને બેઠાળી જીવનશૈલીને કારણે, ફક્ત વૃદ્ધોનું શરીર જ નહીં, પરંતુ યુવાનોનું શરીર પણ નબળું પડી રહ્યું છે. હવે લોકોના શરીરમાં પહેલા જેવું જીવન નથી. ઉપરાંત આજકાલ શરીરમાં લોહીનો અભાવ પણ એક મોટી સમસ્યા બની છે. સ્ત્રીઓ અને બાળકોમાં એનિમિયા સામાન્ય છે.

જો વારંવાર એનિમિયા, થાક, નબળાઈ વગેરે જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે, તો આહારમાં તાત્કાલિક ફેરફાર કરવો જોઈએ. આહારમાં ગોળ અને ચણા જેવી કેટલીક સ્વદેશી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને શરીરની આ કમીઓ દુર કરીને મજબુત બનાવી શકાય છે. કેમકે, ગોળ આયર્નનો ભંડાર છે અને ચણા કેલ્શિયમનો ભંડાર છે. આ બંને તત્વો શરીરને એનિમિયા અને નબળાઈથી બચાવી શકે છે.

આદુને ભારતીય રસોડાનો મહત્વનો ભાગ મનાય છે. ચા થી લઈ દાળ-શાક અને ખાસ પકવાનમાં બધે આદુનો ખાસ ઉપયોગ થાય છે. આદુમાં રહેલા ઔષધિય ગુણ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ગણાય છે. શરદી-ઉધરસથી લઈ પાચન તંત્ર સુધારવા સુધીની સમસ્યાઓમાં આદુ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે. અને તેથી  જ લોકો અલગ અલગ રીતે આદુને રોજ ડાયટમાં સામેલ કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે. પરંતુ આદુ ખાવા માટે પણ કેટલીક સાવધાની રાખવી ખૂબ જરુરી છે. કારણ કે વધારે પડતું આદુ ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે.

પોતાની કિંમતને કારણે ચર્ચામાં રહેતા અને લગભગ દરેક પ્રકારની વાયરલ બિમારીઓમાં ડોક્ટરો દ્વારા સૂચવતા આ ફળ માટે એક કહેવત ખૂબ જાણીતી છે. સીઝનમાં '૧૦૦ દિવસ સુધી દરરોજ ૧ સફરજનનું સેવન આપણને ડોકટરથી રાખે દુર.' સફરજન ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટી ઓક્સીડન્ટથી ભરપુર હોય છે. સૌથી વધુ ઓક્સીડન્ટ ધરાવતા ફળોની યાદીમાં સફરજન બીજું સ્થાન ઠરાવે છે. સફરજન ખાવાથી શરીર અંદરથી મજબૂત થાય છે. હેલ્થ એક્સપર્ટ અનુસાર રોજ 1 સફરજન ખાવાથી કેટલાક પોઝિટિવ ફેરફાર તો શરીરમાં 10 દિવસમાં જ દેખાવા લાગે છે. તેનાથી થતાં ફાયદાઓ વિશે જાણીએ.