Health Desk

ભોજનમાં મીઠું ઓછું હોય કે વધુ, બંને સ્વાદ બગાડે છે. આવી સ્થિતિમાં આપણે ભારતીયો મીઠું ખાવામાં થોડા આગળ છીએ. તાજેતરમાં નેચર પોર્ટફોલિયોમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં ખુલાસો થયો છે કે ભારતીયો એક દિવસમાં 8 ગ્રામ મીઠું ખાય છે, જ્યારે વ્યક્તિએ 5 ગ્રામ મીઠું ખાવું જોઈએ.

અત્યારની લાઈફસ્ટાઈલના કારણે આજકાલ વજન વધવુ ખૂબ સામાન્ય વાત થઈ ગઈ છે. ઘણી વખત લોકો વજન ઘટાડવા માટે ઘણી રીતો અપનાવે છે પરંતુ તેમ છતાં કોઈ ફાયદો મળતો નથી. જોકે એક્સરસાઈઝ અને યોગ્ય ડાયટથી વજનને કંટ્રોલ કરી શકાય છે પરંતુ ઘણા લોકો માટે વજન ઘટાડવુ એક મુશ્કેલ કામ હોય છે. લોકોને લાગે છે કે માત્ર ઓયલી ખાવાથી વજન વધે છે.

Eye Infection Spreads: ગુજરાતમાં જુલાઈ મહિનાની શરૂઆત થતા જ ‘આંખ આવવાની’ બીમારી વધી રહી છે. બાળકોથી વડીલો સુધી કન્જેક્ટિવાઇટિસનો ચેપ ઝડપથી ફેલાઈ રહ્યો છે. ગુજરાતની હોસ્પિટલોમાં દર્દીઓ વધી રહ્યાં છે. વાઇરલ ઇન્ફેક્શન હોવાના કારણે ખૂબ જ ઝડપથી ફેલાય રહ્યો છે. હાથનો સ્પર્શ અથવા વસ્તુઓના સ્પર્શથી પણ આ બીમારી થાય છે.

ચોમાસાના પ્રાંરભ સાથે જ મચ્છરજન્ય રોગોએ માથુ ઉચક્યુ છે. આ સાથે જ આંખો આવવાની સમસ્યા વધી છે. જેને કન્જક્ટિવાઈટિસ કહેવાય છે. સામાન્ય ભાષામાં તેને આંખ આવવી કહેવાય છે. અમદાવાદ સિવિલ હોસ્પિટલમાં રોજ 15 થી વધુ દર્દીઓ આવી રહ્યાં છે. તો સુરત સિવિલમાં રોજ 125થી વધુ દર્દીઓની લાઈનો લાગે છે. ત્રણ દિવસમાં માત્ર નવી સિવિલ હોસ્પિટલમાં જ 375થી વધુ કેસ નોંધાઇ ગયા છે

ભારતમાં ડાયાબિટીસ એક મોટી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા બની રહી છે. દર વર્ષે આ રોગના કેસો વધી રહ્યા છે. ડાયાબિટીસના કારણે કેન્સરનું જોખમ પણ વધી રહ્યું છે તે ચિંતાનો વિષય છે. નિષ્ણાંતોનું કહેવું છે કે શરીરમાં બ્લડ શુગર વધવાથી સ્વાદુપિંડનું કેન્સર થવાનું જોખમ વધી જાય છે. જે લોકોમાં સ્વાદુપિંડના કેન્સરનો રિપોર્ટ આવે છે, મોટા ભાગના દર્દીઓના લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. સ્વાદુપિંડના કેન્સરનું નિદાન પણ ખૂબ મુશ્કેલ છે. શરૂઆતમાં તેના લક્ષણો જોવા મળતા નથી. ધીમે-ધીમે આ રોગ શરીરમાં વધવા લાગે છે અને છેલ્લા સ્ટેજ પર પહોંચ્યા પછી આ કેન્સરની ખબર પડી જાય છે. આ સ્થિતિમાં દર્દીનો જીવ બચાવવો મુશ્કેલ બની જાય છે. આ જ કારણ છે કે સ્વાદુપિંડના કેન્સરના દર્દીઓમાં મૃત્યુ દર ખૂબ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં ડોક્ટરોએ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સાવધાન રહેવાની સલાહ આપી છે. ડોક્ટર્સનું કહેવું છે કે જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં સ્વાદુપિંડના કેન્સરને લગતા કોઈ લક્ષણો જોવા મળે તો તેની તાત્કાલિક સારવાર કરવી જોઈએ.

ઉનાળામાં પેટને સ્વસ્થ અને ઠંડુ રાખવા માટે દહીં ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. દહીં પ્રોબાયોટીક્સ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. જો કે, ઘણી વખત એવું જોવા મળે છે કે દહીં ખાધા પછી લોકોને પિમ્પલ્સ, ત્વચાની એલર્જી અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. તેમજ કેટલાક લોકોને દહીં ખાધા પછી શરીરમાં ખૂબ ગરમી લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને દહીં સાથે જોડાયેલી તમામ મહત્વપૂર્ણ બાબતો જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ અને એ પણ જાણીએ કે તમારે રોજ દહીંનું સેવન કરવું જોઈએ કે નહીં.

બાળપણથી જ આપણે બધા જાણીએ છીએ કે દહીંમાં ઠંડકનો ગુણ હોય છે. પરંતુ આયુર્વેદ મુજબ દહીંનો સ્વાદ ખાટો હોય છે અને તેનો સ્વભાવ ગરમ હોય છે. ઉપરાંત, તે પાચન માટે ખૂબ જ ભારે માનવામાં આવે છે. તે પિત્ત અને કફ દોષમાં ખૂબ ઊંચું છે અને વાત દોષમાં ઓછું છે. તેથી જરૂરી છે કે તમે દહીં ખાતી વખતે કેટલીક બાબતોનું ખાસ ધ્યાન રાખો. જો તમે યોગ્ય રીતે દહીંનું સેવન કરો છો, તો તમારે તેનાથી કોઈ પણ પ્રકારનું નુકસાન સહન કરવું પડશે નહીં અને ન તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થશે.

ઉનાળાની ઋતુમાં રોજ દહીં ખાવાને બદલે છાશનું સેવન કરવું જોઈએ. તમે તેને કાળું મીઠું, કાળા મરી અને જીરું ઉમેરીને પી શકો છો. જ્યારે દહીંમાં પાણી ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે તે દહીંના ગરમ સ્વભાવને સંતુલિત કરે છે. દહીંમાં પાણી ઉમેરવાથી તેની ગરમી ઓછી થાય છે અને ઠંડકની અસર થાય છે. આ સાથે એ પણ જરૂરી છે કે તમે દહીને ગરમ કર્યા પછી ન ખાઓ. આમ કરવાથી દહીંના તમામ પોષક તત્વો નાશ પામે છે. ઉપરાંત, જો તમે સ્થૂળતા અથવા કફ દોષથી પીડિત હોવ તો દહીંનું સેવન ટાળો. આયુર્વેદ મુજબ દહીંને ફળોમાં મિક્ષ કરીને પણ ન ખાવું જોઈએ. આમ કરવાથી તમારે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે.

કહેવાય છે કે જો તમારું પાચનતંત્ર નબળું છે તો તમારે રોજ દહીંનું સેવન ન કરવું જોઈએ. જો પાચનતંત્ર યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી, તો તમારે દહીં ખાવાથી કબજિયાતની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી શકે છે. પરંતુ ધ્યાન રાખો કે જ્યારે તમે રોજ એક કપથી વધુ દહીંનું સેવન કરો છો ત્યારે આ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. જો તમે માત્ર એક કપ દહીં ખાઓ છો, તો તેનાથી તમને નુકસાન નથી થતું.

(નોંધઃ આ એક સામાન્ય માહિતી છે. જો તમે દહીં ખાવાથી કોઈપણ પ્રકારની સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો, તો આ માટે પહેલા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો.)

તમારી ધમનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધવાથી હૃદયની બીમારીઓ થઈ શકે છે. તેનાથી બ્લડ સર્ક્યુલેશન પર અસર પડે છે અને તમે હાઈ બીપીનો શિકાર બની શકો છો. ઉપરાંત, તેઓ પાછળથી ઘણા રોગોને આમંત્રણ આપી શકે છે. તેથી, સમયસર, તમારે આ ઘરેલું ઉપચાર અપનાવવા જોઈએ જે તમને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ આ ઉપાયો વિશે.

1. હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં લસણ
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં લસણનું સેવન ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તેમાં એલિસિન છે જે સલ્ફર સંયોજન છે અને ઓછી ઘનતાવાળા કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે તમારી રક્ત વાહિનીઓમાં એક પ્રકારની ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે રક્તવાહિનીઓ સાફ થાય છે. તેથી, દરરોજ સવારે ખાલી પેટ લસણની 1 કલી સેવન કરો.

2. હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ માટે અળસીનું બીજ
હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં અળસીના બીજનું સેવન અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. વાસ્તવમાં, અળસીના બીજમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ હોય છે જે હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તે ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડે છે અને કોલેસ્ટ્રોલને વધવા દેતું નથી. તેથી, ગરમ પાણી અથવા દૂધમાં 1 ચમચી ફ્લેક્સ સીડ પાવડર મિક્સ કરો અને તેનું સેવન કરો.

3. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે ધાણા
ધાણાના બીજ હાઈ કોલેસ્ટ્રોલમાં ઝડપથી કામ કરી શકે છે. ધાણાના બીજમાં વિટામિન સી, વિટામિન એ, ફોલિક એસિડ અને બીટા-કેરોટીન હોય છે જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરીને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. તેથી, આ બધા કારણોસર, તમારે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે આ ઉપાયો અપનાવવા જોઈએ. તેઓ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ પણ ફાયદાકારક છે.

જીવનસાથીને ચુંબન કરવું એ જાતીય આત્મીયતાનો એક ભાગ છે. એકબીજાને ચુંબન કરીને લોકો સામેની વ્યક્તિ પ્રત્યે પોતાનો પ્રેમ વ્યક્ત કરે છે, સાથે જ તે પાર્ટનર વચ્ચેના સંબંધને પણ મજબૂત બનાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ચુંબન એ પ્રેમાળ સ્પર્શ છે જે બે લોકોને જોડે છે. કદાચ તમને ખબર નહીં હોય કે કિસ કરવાથી ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કિસ કરવાથી મોઢાના રોગ થવાનો ખતરો વધી જાય છે.

આવું ત્યારે થાય છે જ્યારે તમારો પાર્ટનર મૌખિક સ્વચ્છતાને યોગ્ય રીતે અનુસરતો નથી. મૌખિક રોગો ચેપી માનવામાં આવે છે અને તે બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં આવ્યા પછી વ્યક્તિને ચેપ લાગી શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે જ્યારે તમે તમારા પાર્ટનરને કિસ કરો છો ત્યારે તમારા બંને મોઢામાં લગભગ 80 મિલિયન બેક્ટેરિયાનું વિનિમય થાય છે અને જો તમારો પાર્ટનર લાંબા સમયથી ડેન્ટિસ્ટ પાસે નથી ગયો અથવા તો ઓરલ હાઈજીન ફોલો નથી કરતો, તો પછી તમારા મોંમાં ખરાબ બેક્ટેરિયા આવવાની શક્યતા ઘણી વધારે છે. જેના કારણે તમારે અનેક પ્રકારના મોઢાના રોગોનો સામનો કરવો પડી શકે છે.

મૌખિક સમસ્યાઓના ઘણા પ્રકાર છે. એ જરૂરી નથી કે દરેક મોઢાની સમસ્યા ખતરનાક હોય. જ્યારે રોગનો કેસ બેક્ટેરિયા અથવા વાયરસથી થાય છે ત્યારે મૌખિક રોગથી ચેપ લાગવાનું જોખમ વધારે છે. જો તમારા દાંત સફેદ અને સ્વચ્છ હોય તો પણ તમારે મોઢાના રોગની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી શકે છે. ચાલો જાણીએ એ બીમારીઓ વિશે જે કોઈને કિસ કરવાથી ફેલાય છે. કારણ કે આ દરમિયાન એક વ્યક્તિની લાળમાં રહેલા બેક્ટેરિયા સરળતાથી બીજી વ્યક્તિના મોંમાં પહોંચી જાય છે.

પોલાણ- પોલાણ સામાન્ય રીતે દાંતમાં સડો થવાને કારણે થાય છે, જે સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ મ્યુટાન્સ નામના એક ખાસ પ્રકારના બેક્ટેરિયાને કારણે થાય છે, આ પ્રકારના બેક્ટેરિયા એક ખાસ પ્રકારનું એસિડ બનાવે છે, જે ધીમે ધીમે દાંતના દંતવલ્કને તોડી નાખે છે. જેના કારણે દાંતને નુકસાન થાય છે. સડવાનું શરૂ થાય છે. જો તેને સમયસર રોકવામાં ન આવે તો તે એક સમયે એક કરતા વધુ દાંતને અસર કરી શકે છે. આ બેક્ટેરિયા લાળ દ્વારા સરળતાથી એક વ્યક્તિમાંથી બીજી વ્યક્તિમાં પસાર થઈ શકે છે.

ગમ ડિસીઝ- જીંજીવાઇટિસ વિવિધ પ્રકારના બેક્ટેરિયાના કારણે થાય છે. એકવાર આ બેક્ટેરિયાથી સંક્રમિત થયા પછી, વ્યક્તિને લાંબા સમય સુધી મૌખિક સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. જ્યારે બેક્ટેરિયા વ્યક્તિના પેઢાના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તેઓ એક ઝેર છોડે છે જે પેઢાની નાજુક ત્વચાને બળતરા કરે છે, જેના કારણે બળતરા થાય છે. આનાથી બ્રશ કરતી વખતે પેઢામાંથી લોહી નીકળે છે અને શ્વાસની દુર્ગંધ આવે છે.

પિરિઓડોન્ટલ ડિસીઝ- પિરિઓડોન્ટલ ડિસીઝ એ એવી સ્થિતિ છે જેમાં પેઢાની લાઇનની નીચે પરુ બને છે. સમય જતાં આ બળતરા વધે છે અને હાડકાની પેશીઓને અસર કરવાનું શરૂ કરે છે. જેના કારણે દાંતના મૂળને નુકસાન થાય છે અને તમારા દાંત પડવા લાગે છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં દાંતના નુકશાનનું સૌથી સામાન્ય કારણ પિરિઓડોન્ટલ રોગ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કારેલાનું સેવન હંમેશાથી ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ, મોટાભાગના લોકો આ રોગમાં કારેલાના રસના ફાયદા જણાવે છે. તમને આ જાણીને નવાઈ લાગશે, પરંતુ કારેલાનો રસ એક એવી વસ્તુ છે જે લોહીમાં ભળીને શુગર ઘટાડવાનું કામ કરી શકે છે. પરંતુ, આ સિવાય પણ ઘણા પરિબળો છે જે કહે છે કે કારેલાનો રસ ડાયાબિટીસમાં કેવી રીતે કામ કરે છે. આવો, આના વિશે વિગતવાર જાણીએ.

કારેલા ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. કારેલા એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે સ્વાદુપિંડની કામગીરીને વેગ આપે છે જે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. આ કારેલાનો રસ આમૂલ નુકસાન અટકાવે છે અને સ્વાદુપિંડમાં નવા β કોષોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. કારેલા ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે અને ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ વધારીને બ્લડ સુગર ઘટાડે છે. કારેલાનો રસ એ હાઈપોગ્લાયકેમિક એજન્ટ છે. કારેલા તેના કડવા સ્વાદથી પાચન ગુણધર્મોને સુધારે છે. તે ચયાપચયને સુધારે છે અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર જાળવી રાખે છે. આમ, કારેલા તમારા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

તમારે સવારે ખાલી પેટે કારેલાનો રસ પીવો જોઈએ. કારણ કે તે આખા દિવસની સંપૂર્ણ શરૂઆત આપે છે, ચયાપચયને વેગ આપે છે અને સ્વાદુપિંડની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. તમારે અઠવાડિયામાં 3 દિવસ કારેલાનો રસ પીવો પડશે. કારણ કે, તેને રોજ પીવાથી શરીરને તેની આદત પડી જાય છે અને લિવર ઓવરએક્ટિવ થઈ જાય છે, જેનાથી વધુ નુકસાન થઈ શકે છે.

સમોસા ખાવામાં જેટલા સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેટલા જ તે શરીર માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. હા, આ એટલા માટે છે કારણ કે સમોસામાં આવી બે વસ્તુઓ જોવા મળે છે  જે સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ ખરાબ છે. સૌપ્રથમ, સમોસામાં મેંદો હોય છે જે સુગર સ્પાઇક વધારવા માટે કાર્ય કરી શકે છે. બીજું, તેના બટાકામાં સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જે સરળતાથી પચી જાય છે અને તૃષ્ણા અને સ્થૂળતા વધારે છે. આ સિવાય તે ડીપ ફ્રાઈડ ફૂડ છે જે શરીરમાં બળતરા વધારી શકે છે અને પાચન તંત્રને પણ અસર કરી શકે છે. આ સિવાય સ્વાસ્થ્ય માટે સમોસા ખાવાના અનેક ગેરફાયદા છે, ચાલો જાણીએ.

ફૂડ વિશે વાત કરીએ તો, લોકો અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાનું પસંદ કરે છે. અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ઓછું અને ખાંડનું પ્રમાણ જરૂરી કરતાં વધુ હોય છે. આવી વસ્તુઓ ખાવાથી પેટ તો ભરાય છે, પરંતુ વજન પણ ઝડપથી વધવા લાગે છે. નિષ્ણાતોના મતે અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ખતરનાક છે. હવે એક નવા સંશોધનમાં સામે આવ્યું છે કે જો લાંબા સમય સુધી અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડનું સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી શરીરમાં કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે. સૌ પ્રથમ, ચાલો જાણીએ કે અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ શું છે.