Food & Drink

સવારનો નાસ્તો તંદુરસ્ત શરૂઆતનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ માનવામાં આવે છે. જો કે એવું નથી કે લોકો હંમેશા નાસ્તો કરતા આવ્યા છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં નાસ્તાનો ચલણ ઝડપથી વધ્યો છે. જાણો નાસ્તો ક્યારે અને કેવી રીતે શરૂ થયો? ભૂતકાળમાં લોકો નાસ્તામાં શું ખાતા હતા?

દિવસની શરૂઆત હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટથી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો દિવસમાં 3 વખત એટલે કે નાસ્તો, લંચ અને ડિનર ખાવાની ભલામણ કરે છે. જો કે, આ હંમેશા કેસ ન હતો. પહેલા લોકો દિવસમાં માત્ર એક જ વાર ભોજન લેતા હતા. એક કહેવત છે કે જેટલો વધુ ખોરાક અને ઊંઘ વધે છે તેટલી તે વધુ બને છે. અગાઉ જ્યારે સમગ્ર વિશ્વમાં ખોરાક અને ખાદ્ય પદાર્થોની અછત હતી ત્યારે લોકો એક સમયે જ ભોજન લેતા હતા. ઘણા રિસર્ચમાં એ વાત પણ સામે આવી છે કે ખોરાક કે તેની તસવીર જોયા પછી તમને ખાવાનું મન થવા લાગે છે. એટલે કે, જો તમને ખોરાકથી દૂર રાખવામાં આવે છે, તો આપણે વધુ વખત ખાવાનું ટાળીએ છીએ.

ન્યુયોર્કની કોર્નેલ યુનિવર્સિટી કોલેજ ઓફ હ્યુમન ઇકોલોજીના પ્રોફેસર ડેવિડ લેવિટસ્કી કહે છે કે જો તમે દિવસમાં માત્ર એક જ વાર ખોરાક લો છો તો શરીર 3 વખત ખાવા જેટલું સ્વસ્થ રહે છે. ખાદ્ય ઇતિહાસકાર સેરેન ચારિંગ્ટન-હોલિન્સ પણ માને છે કે દિવસમાં એકવાર ખાવું માનવ શરીર માટે પૂરતું છે. 

દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેના ઘણા પ્રકાર છે તમે પણ ગાય અને ભેંસના દૂધ વિશે ઘણું સાંભળ્યું હશે. તેવી જ રીતે આજે અમે તમને ચાર પ્રકારના દૂધ અને તેના ફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જન્મ પછી, બાળકને ઘણા મહિનાઓ સુધી માત્ર દૂધ આપવામાં આવે છે. તે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં અને વૃદ્ધિ કરવામાં મદદ કરે છે. દૂધમાં કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે જે સ્નાયુઓના વિકાસ અને સમારકામમાં મદદ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિની સાથે, તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.દૂધના ઘણા પ્રકારો છે જે એકસરખા દેખાય છે પરંતુ તેમના પોષણમાં ઘણો તફાવત છે. દરેક વ્યક્તિએ પોતાના શરીર પ્રમાણે તેનું સેવન કરવું જોઈએ. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે દૂધના કેટલા પ્રકાર છે અને કયું દૂધ કોના માટે સારું છે.

જો હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને સમયસર કાબૂમાં ન રાખવામાં આવે તો તમારે તેને લેવી પડી શકે છે. શું તમે એવી કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે જાણો છો જે તમારી સમસ્યામાં વધારો કરી શકે છે?જો તમે ગંભીર અને જીવલેણ હૃદય સંબંધિત રોગોનો શિકાર થવાથી બચવા માંગતા હો, તો તમારે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે ખોરાકમાં કેટલીક ખાદ્ય ચીજોનો સમાવેશ કરવાથી હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા વધી શકે છે. જો તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હોવ તો તમારે તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર યોજનાને અનુસરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ સિવાય તમારે આ ખાદ્ય પદાર્થોથી બચવું જોઈએ.

કાળા ચણામાં જોવા મળતા તમામ તત્વો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ કે આહારમાં કાળા ચણાનો સમાવેશ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત વિશે.કાળા ચણા તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને ઘણી હદ સુધી સુધારી શકે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, દરરોજ મુઠ્ઠીભર કાળા ચણા ખાવાથી તમે ઘણા ગંભીર અને જીવલેણ રોગોના જોખમને ઘટાડી શકો છો. કાળા ચણામાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, મિનરલ્સ, આયર્ન તમારા સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો તમે તમારા આહારમાં કાળા ચણાને યોગ્ય માત્રામાં સામેલ કરો છો, તો તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા અદ્ભુત ફાયદાઓ મળી શકે છે.

હીંગનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે. ઘણા લોકો રસોઈ બનાવતી વખતે તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે કરે છે. પરંતુ ખાવાનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત તે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.શાક બનાવતી વખતે તેમાં અનેક પ્રકારના મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે જેથી ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય. આ કેસોમાં હીંગનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે તેની સુગંધ અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. આપણા દેશમાં ઘણા લોકો રસોઈ બનાવતી વખતે તેનો સ્વાદ માટે પણ ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક લોકોને ચટણીમાં હિંગ મિક્સ કરીને ખાવાનું પણ પસંદ હોય છે.હીંગનો ઉપયોગ પેટમાં ગેસ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે કરવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. જો કઠોળ અને શાકભાજીમાં માત્ર એક ચપટી હિંગ ઉમેરવામાં આવે તો તે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

કેન્સર એક જીવલેણ રોગ છે, જેના કારણે દર વર્ષે લાખો લોકો મૃત્યુ પામે છે. WHO ના રિપોર્ટ અનુસાર વિશ્વમાં દર છઠ્ઠા મૃત્યુનું કારણ કેન્સર છે. આવી સ્થિતિમાં, નિવારણ અને પુનઃપ્રાપ્તિ માટે જરૂરી પગલાં જાણવું તમારા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.કેન્સરની ગાંઠોને દૂર કરવા માટે કીમોથેરાપી અને રેડિયોથેરાપી જેવી તબીબી સારવાર જરૂરી હોવા છતાં, ક્યારેક ગાંઠો ફેલાતી રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા અભ્યાસોમાં ઝડપી રિકવરી માટે આહાર જરૂરી હોવાનું કહેવામાં આવ્યું છે. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને એક એવા ફૂડ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે 75 ટકા ટ્યૂમરને દૂર કરવામાં મદદગાર સાબિત થઈ શકે છે.અસરગ્રસ્ત અંગોના આધારે કેન્સરના લક્ષણો બદલાઈ શકે છે. પરંતુ કેટલાક લક્ષણો સામાન્ય રીતે તમામ પ્રકારના કેન્સરમાં જોવા મળે છે. આમાં આંતરડાની આદતોમાં ફેરફાર, ઘા જે ઝડપથી રૂઝાતા નથી, રક્તસ્રાવ અથવા સ્રાવ, ગઠ્ઠો બનાવવો, અપચો, ગળવામાં મુશ્કેલી, મસા અથવા છછુંદરના રંગ અને આકારમાં ફેરફાર, સતત ઉધરસ, કર્કશ અવાજનો સમાવેશ થાય છે .

બજારમાં અનેક પ્રકારનો બીયર ઉપલબ્ધ છે. વિવિધ બ્રાન્ડ ,વિવિધ વિશેષતાઓ સાથે બીયરનું વેચાણ કરે છે. પરંતુ શું થાય જો આપણે કહીએ કે બજારમાં એક એવો બીયર મળે છે જેમાં ઘણા માણસોના પેશાબ ભળે છે. સૌથી મહત્ત્વની વાત એ છે કે આ વાતને પોતે બીયર મેન્યૂફેક્ચરિંગ કંપનીએ સ્વીકારી છે. ચાલો આજે તમને જણાવી દઈએ કે જો તમારે પેશાબવાળો બીયર પીતા બચવા માગતા હોવ તો તમારે કઈ કંપનીનો બીયર પીતો બચવું જોઈએ?

સપાટ પેટ માટે મોરિંગાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો: તેને પીવાના અગણિત ફાયદા છે, જેમાંથી એક વજન ઘટાડવું છે, જેના વિશે અમે તમને અહીં જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

મોરિંગા જ્યૂસના ફાયદા: મોરિંગા ઓલિફેરા એક એવી શાકભાજી છે જેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે. ડ્રમસ્ટિક ટ્રી, મિરેકલ ટ્રી, બેન ઓઇલ ટ્રી અથવા હોર્સરાડિશ ટ્રી તરીકે પણ ઓળખાય છે, લોકો મોરિંગાને તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે સદીઓથી તેમના આહારનો ભાગ બનાવે છે. તેને પીવાના અગણિત ફાયદા છે, જેમાંથી એક છે વજન ઘટાડવું. આ પીણું તે લોકો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે જેઓ વજન ઘટાડવાની સરળ અને અસરકારક રીત શોધી રહ્યા છે. 

• મોરિંગામાં પોષક તત્વો
• વિટામિન એ
• વિટામિન B1 (થાઇમિન)
• વિટામિન B2 (રિબોફ્લેવિન)
• વિટામિન B3 (નિયાસિન)
• વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ)
• કેલ્શિયમ
• પોટેશિયમ
• લોખંડ
• મેગ્નેશિયમ
• ફોસ્ફરસ

મોરિંગા જ્યુસના ફાયદા:

કેલરી ડાયેટરી ફાઇબર

- મોરિંગાના રસમાં ઓછી કેલરી અને ડાયેટરી ફાઈબર હોય છે. જેના કારણે તમારું વજન ઝડપથી ઘટે છે. વજન ઘટાડવા માટે તમે સવારે ખાલી પેટ આ જ્યુસ પી શકો છો. આ સમયે પીવાથી તમારું વજન ઝડપથી ઘટશે.

LifeStyle Desk: ભારતમાં મોટા ભાગના લોકો ફંક્શન, પાર્ટી, તહેવારો અથવા ખુશીના પ્રસંગોમાં દારૂનું સેવન કરે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો એવા હોય છે, જેઓ રોજ દારૂનું સેવન કરે છે. એમને રોજ સાંજ પડે એટલે ‘રાજાપાઠ’માં રહેવાનું ગમે છે. ભારતમાં મહિલાઓ કરતાં પુરુષો વધુ દારૂ પીવે છે. પરંતુ તમને જાણીને આંચકો લાગશે કે દેશના અનેક રાજ્યોમાં ‘રાણીપાઠ’માં રહેવાનું પસંદ કરતી મહિલાઓની પણ આપણી ધારણા કરતા વધારે છે! ભારતના કયા રાજ્યમાં દારૂ પીનાર મહિલાઓ ‘ચિયર્સ’ કરવામાં આગળ છે, જાણો.