Food & Drink

Early Dinner Benefits: આપણે આપણા આહારમાં શું ખાઇએ છીએ અને કયા સમયે ખાઇએ છીએ તેની સીધી અસર આપણા સ્વાસ્થ્ય પર પડે છે. જેમ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સમયસર સૂવું અને સમયસર જાગવું જરૂરી છે. એ જ રીતે, સમયસર રાત્રિ ભોજન કરવું પણ મહત્ત્વપૂર્ણ છે. બદલાતી લાઇફસ્ટાઇલ અને મોડી રાત સુધી કામ અને ફન કલ્ચરના કારણે ખાવાની આદતોમાં ખૂબ બદલાવ આવ્યો છે. આ કારણે ઘણા લોકો મોડી રાત્રે ખાય છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ઘણી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ પણ વધારે છે. આ જ કારણ છે કે સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો વહેલા રાત્રિભોજન એટલે કે 8:00 વાગ્યા અગાઉ ખાવાની સલાહ આપે છે. આવો જાણીએ રાત્રે વહેલા ખાવાવાથી શું ફાયદા થાય છે?

જો તમે પણ વિચારતા હોવ કે બદામ ખાવાથી તમારી યાદશક્તિમાં સુધારો થાય છે, તો તમારે આ ગેરસમજને વહેલી તકે દૂર કરવી જોઈએ.બદામમાં સારી માત્રામાં પૌષ્ટિક તત્વો જોવા મળે છે જે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને વધારવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ જ કારણ છે કે આરોગ્ય નિષ્ણાતો વારંવાર આ સૂકા ફળને દૈનિક આહાર યોજનામાં સામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે યાદશક્તિ વધારવા અને અલ્ઝાઈમર જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડવાની સાથે તમે આ ડ્રાયફ્રુટથી ઘણા ફાયદા મેળવી શકો છો. 

ઓટ્સ અથવા દાલિયા વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ શું છે: નાસ્તામાં ઓટ્સ અને દાલિયા વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. ઓટ્સ જવમાંથી બનાવવામાં આવે છે જ્યારે દાલિયા ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે ઓટ્સ અને દાલિયા વચ્ચે વજન ઘટાડવા માટે કયું સારું છે?

જો તમે સવારના નાસ્તામાં ઓટ્સ અથવા દાલિયા ખાઓ છો, તો પછી તમે દિવસની શરૂઆત સ્વસ્થ રીતે કરો છો. ઓટ્સ અને દાલિયા બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ઓટ્સ અને દાલિયા ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો પણ ઓટ્સ અને દાલિયાને નાસ્તાનો ભાગ બનાવવાની ભલામણ કરે છે. આ વજન ઘટાડવાનું સરળ બનાવે છે. જો કે, કેટલાક લોકોના મનમાં આ પ્રશ્ન આવે છે કે ઓટ્સ અને દાલિયામાં વજન ઘટાડવા માટે કયો વિકલ્પ વધુ સારો છે? સ્થૂળતા ઘટાડવા શું ખાવું જોઈએ, ઓટ્સ કે દાલિયા?

ઓટ્સ અથવા દાલિયા, વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ શું છે?

વજન ઘટાડવા માટે ઓટ્સ- ઓટ્સને પોષણનું પાવરહાઉસ કહેવામાં આવે છે. ઓટ્સ તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે સારા માનવામાં આવે છે. ઓટ્સ ખાવાથી શરીરને કોમ્પ્લેક્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મળે છે, જેનાથી તમે દિવસભર એક્ટિવ અનુભવો છો અને શરીરને એનર્જી મળે છે. ઉચ્ચ ફાઇબર ખોરાક હોવાને કારણે, ઓટ્સ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઓટ્સમાં ભરપૂર માત્રામાં બીટા-ગ્લુકન હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને બ્લડ સુગર ઘટાડે છે.

આજકાલ બજારમાં નકલી બટાકા પણ વેચાઈ રહ્યા છે. નવા બટાકાના નામે તમે પણ ખરીદો છો નકલી બટાકા? બટાકા ખરીદતી વખતે આ ટ્રીકનો ઉપયોગ કરીને જાણો કે બટેટા અસલી છે કે નકલી અને કેમિકલ.આ દિવસોમાં લોકો થોડા રૂપિયાના નફાની લાલચે પોતાના સ્વાસ્થ્ય સાથે રમત રમી રહ્યા છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ભેળસેળયુક્ત વસ્તુઓનો કારોબાર ઝડપથી વધી રહ્યો છે. ખાસ કરીને તહેવારો નજીક આવતા જ ખાણી-પીણીની વસ્તુઓમાં ભારે ભેળસેળ થાય છે. હવે બટાકામાં પણ ભેળસેળ શરૂ થઈ ગઈ છે. હા, આજકાલ બજારમાં નકલી બટાકા વેચાઈ રહ્યા છે. આ બટાકામાં અનેક પ્રકારના કેમિકલ ભેળવવામાં આવ્યા છે અને તે દુકાનોમાં ઊંચા ભાવે વેચાઈ રહ્યા છે. શું તમે પણ નકલી બટાકા ખરીદો છો? આ યુક્તિથી ઓળખો.હાલમાં જ યુપીના બલિયામાં એક દરોડામાં નકલી બટાકાનો મોટો જથ્થો જપ્ત કરવામાં આવ્યો છે. આ બટાકાને તાજા અને નવા દેખાવા માટે અનેક પ્રકારના હાનિકારક રસાયણો ઉમેરવામાં આવ્યા છે. જેના કારણે લોકો બટાકાને નવા સમજીને ખરીદવામાં છેતરાઈ રહ્યા છે.

શાકાહારીઓના પ્રકાર: ત્યાં 1-2 નહીં પરંતુ ઘણા પ્રકારના શાકાહારીઓ છે. લાંબા સમય સુધી શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે શાકાહારી બનવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે શાકાહારી લોકોના વિવિધ પ્રકારો અને તેઓ શાકાહારી લોકોથી કેટલા અલગ છે?આજકાલ મોટાભાગના લોકો શાકાહાર તરફ વળી રહ્યા છે. પ્રાણીઓને પ્રેમ કરતા લોકો ખાસ કરીને શાકાહારી બનવા લાગ્યા છે. PETA લોકોને શાકાહારી બનવા માટે પણ પ્રોત્સાહિત કરી રહી છે. તાજેતરમાં, રિતેશ દેશમુખ અને અભિનેત્રી જેકલીન ફર્નાન્ડિસને PETA ઇન્ડિયા દ્વારા સૌથી સુંદર શાકાહારી સેલિબ્રિટી 2024 નો એવોર્ડ આપવામાં આવ્યો છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ત્યાં કેટલા પ્રકારના શાકાહારી લોકો છે અને તેમનાથી કેટલા અલગ શાકાહારી છે? અમને જણાવો.

સૂકા ફળોમાં કાજુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કાજુ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. પરંતુ વધુ પડતા અને ખોટા સમયે કાજુ ખાવાથી પણ વજન વધી શકે છે. જાણો દિવસમાં કેટલા કાજુ ખાવા જોઈએ અને કયા સમયે ખાવાથી ફાયદો થાય છે?

પહેલા કાજુ અને બદામ ખાવી મોટી વાત હતી, પરંતુ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ડ્રાયફ્રુટ્સનો ક્રેઝ ઘણો વધી ગયો છે. લોકો સવારે હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ કરે છે જેમાં બદામ પણ હોય છે. સૌથી વધુ ગમતા ડ્રાયફ્રુટ્સ કાજુ અને કિસમિસ છે. મોટાઓથી લઈને બાળકો સુધી દરેકને કાજુનો સ્વાદ ગમે છે. જો કે, કેટલાક લોકો સ્વાદ પ્રમાણે વધારે ખાય છે, જે ફાયદાને બદલે નુકસાન પહોંચાડે છે. વધુ માત્રામાં કાજુ ખાવાથી સ્થૂળતા વધી શકે છે. જો તમે વજન વધારવા માટે કાજુ ખાતા હોવ તો થોડું વધારે ખાવું ઠીક છે. પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે કાજુને યોગ્ય સમયે અને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જરૂરી છે. ચાલો જાણીએ કે આપણું વજન ન વધે તે માટે આપણે એક દિવસમાં કેટલા કાજુ ખાઈ શકીએ છીએ.

સવારનો નાસ્તો તંદુરસ્ત શરૂઆતનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ માનવામાં આવે છે. જો કે એવું નથી કે લોકો હંમેશા નાસ્તો કરતા આવ્યા છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં નાસ્તાનો ચલણ ઝડપથી વધ્યો છે. જાણો નાસ્તો ક્યારે અને કેવી રીતે શરૂ થયો? ભૂતકાળમાં લોકો નાસ્તામાં શું ખાતા હતા?

દિવસની શરૂઆત હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટથી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો દિવસમાં 3 વખત એટલે કે નાસ્તો, લંચ અને ડિનર ખાવાની ભલામણ કરે છે. જો કે, આ હંમેશા કેસ ન હતો. પહેલા લોકો દિવસમાં માત્ર એક જ વાર ભોજન લેતા હતા. એક કહેવત છે કે જેટલો વધુ ખોરાક અને ઊંઘ વધે છે તેટલી તે વધુ બને છે. અગાઉ જ્યારે સમગ્ર વિશ્વમાં ખોરાક અને ખાદ્ય પદાર્થોની અછત હતી ત્યારે લોકો એક સમયે જ ભોજન લેતા હતા. ઘણા રિસર્ચમાં એ વાત પણ સામે આવી છે કે ખોરાક કે તેની તસવીર જોયા પછી તમને ખાવાનું મન થવા લાગે છે. એટલે કે, જો તમને ખોરાકથી દૂર રાખવામાં આવે છે, તો આપણે વધુ વખત ખાવાનું ટાળીએ છીએ.

ન્યુયોર્કની કોર્નેલ યુનિવર્સિટી કોલેજ ઓફ હ્યુમન ઇકોલોજીના પ્રોફેસર ડેવિડ લેવિટસ્કી કહે છે કે જો તમે દિવસમાં માત્ર એક જ વાર ખોરાક લો છો તો શરીર 3 વખત ખાવા જેટલું સ્વસ્થ રહે છે. ખાદ્ય ઇતિહાસકાર સેરેન ચારિંગ્ટન-હોલિન્સ પણ માને છે કે દિવસમાં એકવાર ખાવું માનવ શરીર માટે પૂરતું છે. 

દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેના ઘણા પ્રકાર છે તમે પણ ગાય અને ભેંસના દૂધ વિશે ઘણું સાંભળ્યું હશે. તેવી જ રીતે આજે અમે તમને ચાર પ્રકારના દૂધ અને તેના ફાયદા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જન્મ પછી, બાળકને ઘણા મહિનાઓ સુધી માત્ર દૂધ આપવામાં આવે છે. તે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં અને વૃદ્ધિ કરવામાં મદદ કરે છે. દૂધમાં કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે જે સ્નાયુઓના વિકાસ અને સમારકામમાં મદદ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિની સાથે, તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.દૂધના ઘણા પ્રકારો છે જે એકસરખા દેખાય છે પરંતુ તેમના પોષણમાં ઘણો તફાવત છે. દરેક વ્યક્તિએ પોતાના શરીર પ્રમાણે તેનું સેવન કરવું જોઈએ. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે દૂધના કેટલા પ્રકાર છે અને કયું દૂધ કોના માટે સારું છે.

જો હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને સમયસર કાબૂમાં ન રાખવામાં આવે તો તમારે તેને લેવી પડી શકે છે. શું તમે એવી કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે જાણો છો જે તમારી સમસ્યામાં વધારો કરી શકે છે?જો તમે ગંભીર અને જીવલેણ હૃદય સંબંધિત રોગોનો શિકાર થવાથી બચવા માંગતા હો, તો તમારે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે ખોરાકમાં કેટલીક ખાદ્ય ચીજોનો સમાવેશ કરવાથી હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા વધી શકે છે. જો તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હોવ તો તમારે તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર યોજનાને અનુસરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ સિવાય તમારે આ ખાદ્ય પદાર્થોથી બચવું જોઈએ.

કાળા ચણામાં જોવા મળતા તમામ તત્વો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ કે આહારમાં કાળા ચણાનો સમાવેશ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત વિશે.કાળા ચણા તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને ઘણી હદ સુધી સુધારી શકે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, દરરોજ મુઠ્ઠીભર કાળા ચણા ખાવાથી તમે ઘણા ગંભીર અને જીવલેણ રોગોના જોખમને ઘટાડી શકો છો. કાળા ચણામાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, મિનરલ્સ, આયર્ન તમારા સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો તમે તમારા આહારમાં કાળા ચણાને યોગ્ય માત્રામાં સામેલ કરો છો, તો તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા અદ્ભુત ફાયદાઓ મળી શકે છે.