ઘણા લોકો વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે તેમની થાળીમાંથી ભાત હટાવવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ શું ભાત ન ખાવાથી ખરેખર વજન ઘટે છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ એટલો સીધો નથી જેટલો લાગે છે. PSIR હોસ્પિટલના ચીફ ડાયેટિશિયન ડૉ. શાલિની બ્લિસ કહે છે કે વજન વધવું કે ઘટાડવું એ કોઈ એક ખોરાક પર આધારિત નથી, પરંતુ એકંદર કેલરીના સેવન, જીવનશૈલી અને મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્ય પર આધારિત હોય છે.
સૌથી પહેલા એ સમજવું જરૂરી છે કે ભાત પોતે સ્થૂળતા પેદા કરતો ખોરાક નથી. સફેદ ભાતમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે, તેથી તે ઝડપથી પચી જાય છે અને ભૂખ લાગી શકે છે. વારંવાર અથવા મોટી માત્રામાં ભાત ખાવાથી કેલરીનું પ્રમાણ વધે છે, જે લાંબા ગાળે વજન વધારી શકે છે. જો કે, જો ભાત સંતુલિત માત્રામાં અને યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે, તો તે વજન વધારતા નથી.
નિષ્ણાતો જણાવે છે કે ભાત સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાથી કાર્બોહાઇડ્રેટની ઉણપ થઈ શકે છે, જેના કારણે થાક, ચીડિયાપણું અને ઉર્જાનું સ્તર ઓછું થઈ શકે છે. તેના બદલે, ભાતની માત્રા અને ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરવી વધુ ફાયદાકારક છે. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રાઉન રાઇસ, લાલ ભાત અથવા હેન્ડ પાઉન્ડેડ રાઈસમાં ફાઇબર વધુ હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે અને બ્લડ સુગરનું સ્તર સ્થિર રાખે છે. તેનાથી વધુ પડતું ખાવાની શક્યતા ઓછી થાય છે અને વજન નિયંત્રણ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવા માટે ભાતને હટાવવાને બદલે તમારી પ્લેટને સંતુલિત કરવી વધુ અસરકારક છે. તમારી અડધી પ્લેટ શાકભાજી, એક ચતુર્થાંશ પ્રોટીન (જેમ કે દાળ, પનીર, અથવા ચિકન), અને એક ચતુર્થાંશ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (જેમ કે ભાત અથવા રોટલી) ખાવાથી પોષણ મળે છે અને કેલરી નિયંત્રણમાં રહે છે. ઉપરાંત, રાત્રે મોટી માત્રામાં ભાત ખાવાનું ટાળો, કારણ કે રાત્રે ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે અને વધારાનું કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ચરબીમાં રૂપાંતરિત થઈ શકે છે.
ભાત ટાળવાથી વજન ઓછું થતું નથી. નિયમિત કસરત, યોગ્ય માત્રા, પ્રકાર અને સંતુલિત આહાર સાથે, વજન ઘટાડવાનો સૌથી અસરકારક માર્ગ છે. તેથી, ભાતને દુશ્મન માનવાને બદલે, તેને તમારા આહારમાં સ્માર્ટલી સામેલ કરો અને સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવો.
Disclaimer: (આ લેખમાં સૂચવેલ ટિપ્સ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈપણ ફિટનેસ પ્રોગ્રામ શરૂ કરતા પહેલા, તમારા આહારમાં કોઈપણ ફેરફાર કરતા પહેલા અથવા કોઈપણ રોગ માટે કોઈપણ પગલાં લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. sidhikhabar.com કોઈપણ દાવાની સત્યતાની પુષ્ટિ કરતું નથી.)