જો તમે ભોજનમાં હિંગ ઉમેરશો તો તમને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યની સાથે આ ફાયદા પણ મળશે.

હીંગનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે. ઘણા લોકો રસોઈ બનાવતી વખતે તેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે કરે છે. પરંતુ ખાવાનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત તે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.શાક બનાવતી વખતે તેમાં અનેક પ્રકારના મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે જેથી ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય. આ કેસોમાં હીંગનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે તેની સુગંધ અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. આપણા દેશમાં ઘણા લોકો રસોઈ બનાવતી વખતે તેનો સ્વાદ માટે પણ ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક લોકોને ચટણીમાં હિંગ મિક્સ કરીને ખાવાનું પણ પસંદ હોય છે.હીંગનો ઉપયોગ પેટમાં ગેસ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે કરવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. જો કઠોળ અને શાકભાજીમાં માત્ર એક ચપટી હિંગ ઉમેરવામાં આવે તો તે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

ભોજનમાં એક ચપટી હીંગ ઉમેરવાથી પાચનક્રિયા માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. આનાથી અપચો, ખાટા ઓડકાર, પેટમાં દુખાવો અને અપચો જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળી શકે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે માત્ર એક ચપટી હિંગ ઉમેરો. કારણ કે તેનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.પેટના દુખાવાની સમસ્યામાં પણ હિંગ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે તમે સાંભળ્યું હશે કે જ્યારે બાળકને પેટમાં દુખાવો થાય છે ત્યારે તેને પેટ પર હિંગ લગાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે પેટના દુખાવાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. જો તમને વધુ પડતું તેલ અને મસાલો યુક્ત ખોરાક ખાવાથી અપચો થવાને કારણે પેટમાં દુખાવો થતો હોય તો તમે હીંગને નવશેકા પાણીમાં શેકીને અથવા તેમાં પાવડર નાખીને પી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં મીઠું પણ ઉમેરી શકો છો. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે હીંગનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકો છો. આ માટે તમે તડકામાં હિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સિવાય તમે હીંગનો પાવડર બનાવીને તેને કઠોળ કે શાકભાજીમાં મિક્સ કરી શકો છો. તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

હીંગમાં બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે જે સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર એક ચપટી જ કરવો જોઈએ. જો તમે તેનો વધુ ઉપયોગ કરો છો તો તેનાથી ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ સાથે, જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ગર્ભાવસ્થા અથવા સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈ સમસ્યા છે, તો તમારે તેનું સેવન કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.