સ્વાદના ચક્કરમાં વધારે માત્રામાં મીઠાનું સેવન કરનારા ભારતીયો ઍલર્ટ! આપી રહ્યાં છો હાર્ટ એટેકને આમંત્રણ, સ્ટડીમાં ખુલાસો
ભોજનમાં મીઠું ઓછું હોય કે વધુ, બંને સ્વાદ બગાડે છે. આવી સ્થિતિમાં આપણે ભારતીયો મીઠું ખાવામાં થોડા આગળ છીએ. તાજેતરમાં નેચર પોર્ટફોલિયોમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં ખુલાસો થયો છે કે ભારતીયો એક દિવસમાં 8 ગ્રામ મીઠું ખાય છે, જ્યારે વ્યક્તિએ 5 ગ્રામ મીઠું ખાવું જોઈએ.
સર્વેમાં સામે આવ્યું છે કે દરેક ભારતીય દરરોજ આઠ ગ્રામ મીઠું લે છે અને વધુ પડતું મીઠું હાઈ બ્લડ પ્રેશર (બીપી), બ્લોકેજ અને સ્ટ્રોક જેવા રોગોનું કારણ બની રહ્યું છે. દૈનિક મીઠાના સેવનના અંદાજ માટે વૈશ્વિક માનક સૂત્રનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
મેડિકલ જર્નલ નેચરમાં પ્રકાશિત થયેલા સર્વેમાં સંશોધકોએ જણાવ્યું હતું કે દેશના 150 કેન્દ્રો પર 12 હજાર લોકોનો બે રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. એક ગ્રુપના યુરિન સેમ્પલની ચકાસણી કરવામાં આવી હતી, જ્યારે બીજા ગ્રુપ સાથે વાત કરીને સર્વે પૂર્ણ કરવામાં આવ્યો હતો. સર્વેક્ષણમાં 18 થી 69 વર્ષની વયના 10,659 લોકોએ ભાગ લીધો હતો, જેમાંથી 2,266 પેશાબની તપાસ કરવામાં આવ્યા હતા. અભ્યાસ અનુસાર,તમામ પુખ્ત વયના લોકો વધારે મીઠું ખાતા જોવા મળ્યા હતા. સાથે જ ખાસ કરીને મહિલાઓ 7.9 ગ્રામ/દિવસની સરખામણીમાં પુરુષોમાં 8.9 ગ્રામ/દિવસના દરે મીઠાનું સેવન વધુ કરે છે.
એટલું જ નહીં, શહેરી લોકો નમકીન અને ચિપ્સ દ્વારા વધુ મીઠું લે છે, જ્યારે ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં લોકો ભોજન સાથે ચપટી મીઠું લે છે
નેશનલ એનસીડી મોનિટરિંગ સર્વે અનુસાર, ભારતીયોના પેશાબમાં સોડિયમનું પ્રમાણ પણ વધુ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. આ રિપોર્ટ બેંગ્લોર સ્થિત ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ-નેશનલ સેન્ટર ફોર ડિસીઝ ઈન્ફોર્મેટિક્સ એન્ડ રિસર્ચ (ICMR-NCDIR) ના સંશોધકો દ્વારા પૂર્ણ કરવામાં આવ્યો છે. સર્વેમાં ભાગ લેનારાઓની પેશાબની તપાસ ઓલ ઈન્ડિયા ઈન્સ્ટીટ્યુટ ઓફ મેડિકલ સાયન્સ (AIIMS), દિલ્હીના ડોકટરો દ્વારા કરવામાં આવી હતી.
વ્યક્તિને દરરોજ 5 ગ્રામ મીઠાની જરૂર હોય છે. જો મીઠાનું યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો તે ચેતા અને સ્નાયુઓને યોગ્ય રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે .વાસ્તવમાં, સોડિયમ એ મીઠાનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, તેથી વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ સિવાય હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનો પણ ખતરો રહે છે. આ દિવસોમાં ઓછા સોડિયમવાળું મીઠું બજારમાં ઉપલબ્ધ છે પરંતુ તેમાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે. આ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે સારું છે પરંતુ તે ડાયાબિટીસ, કાર્ડિયાક અને રેનલ રોગોથી પીડિત લોકો માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે.
WHOએ તમામ સભ્ય દેશોને કહ્યું છે કે વ્યક્તિ માટે દરરોજ વધુમાં વધુ પાંચ ગ્રામ મીઠું પૂરતું છે, પરંતુ ભારતમાં લોકો આના કરતાં 60 ટકા વધુ મીઠું વાપરે છે.
તમારા મોબાઈલ પર તમામ પ્રકારના લેટેસ્ટ ન્યૂઝના અપડેટ્સ મેળવવા માટે નીચે અપેલા બટન પર ક્લિક કરીને અમારા વોટ્સેપ ગ્રુપમાં જોડાવ.
Join WhatsApp